Nhằm nâng cao kiến thức, kỹ năng thực hành và ý thức chấp hành các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm, ngày 16/6/2026, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh An Giang tổ chức Hội nghị tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm cho các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống trên địa bàn tỉnh (đợt 1 năm 2026).
Tham gia tập huấn có gần 100 đại diện các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể, cơ sở cung cấp suất ăn sẵn, căn tin trường học, căn tin nhà máy, xí nghiệp, cơ sở nấu ăn lưu động, nhà hàng và các hộ kinh doanh thức ăn đường phố trên địa bàn tỉnh.
Tại Hội nghị, các đại biểu được phổ biến những quy định của Luật An toàn thực phẩm và các văn bản quy phạm pháp luật liên quan; hướng dẫn thực hiện các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm trong kinh doanh dịch vụ ăn uống; cách bố trí khu vực chế biến theo nguyên tắc bếp một chiều; quy trình kiểm thực ba bước; lưu mẫu thức ăn đúng quy định; đồng thời làm rõ trách nhiệm của cơ sở khi xảy ra sự cố về an toàn thực phẩm.
Bên cạnh đó, hội nghị còn triển khai chuyên đề về những hành vi vi phạm hành chính thường gặp trong lĩnh vực an toàn thực phẩm, các mức xử phạt theo quy định hiện hành và các biện pháp phòng ngừa vi phạm. Qua đó giúp các cơ sở nâng cao nhận thức, chủ động rà soát, tự kiểm tra, kịp thời khắc phục những tồn tại, hạn chế nguy cơ mất an toàn thực phẩm trong quá trình hoạt động.
Thông qua lớp tập huấn, các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống được cập nhật kiến thức, nâng cao năng lực thực hành và ý thức tuân thủ pháp luật về an toàn thực phẩm, góp phần bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm, đồng thời xây dựng môi trường kinh doanh dịch vụ ăn uống an toàn, văn minh trên địa bàn tỉnh An Giang./.
Tin: Hứa Thị Nữ, Ảnh: Huỳnh Văn Tâm
Khoa TT-GDSK, TT.KSBT tỉnh An Giang
