Sáng ngày 05/6/2026, Chi cục An toàn thực phẩm tỉnh An Giang chủ trì, phối hợp Trung tâm Y tế Châu Đốc và Trạm Y tế phường Vĩnh Tế tổ chức giám sát an toàn thực phẩm tại bếp ăn tập thể Miếu Bà Chúa Xứ Núi Sam, nhằm đảm bảo công tác an toàn thực phẩm phục vụ mùa Lễ Hội Vía Bà.
Qua giám sát, cơ sở có hồ sơ khám sức khỏe của người trực tiếp tham gia chế biến thực phẩm; đồng thời có khoảng 10 người làm công quả hỗ trợ hoạt động tại bếp ăn. Khu vực bếp được sắp xếp gọn gàng, ngăn nắp; thực phẩm được chế biến và sử dụng trong ngày. Trong ngày, cơ sở tổ chức phục vụ 20 mâm thức ăn vào buổi sáng và 20 mâm vào buổi chiều.
Về công tác lưu mẫu thực phẩm, cơ sở đã triển khai thực hiện lưu mẫu thức ăn, tuy nhiên chưa đảm bảo đầy đủ theo quy định hiện hành, còn thiếu tủ lưu mẫu riêng biệt và việc ghi nhận khối lượng lưu mẫu chưa đúng quy định.
Đoàn giám sát đã hướng dẫn cơ sở thực hiện đúng quy trình tiếp nhận và ghi nhận nguyên liệu đầu vào, bảo quản thực phẩm, thực hiện lưu mẫu thức ăn; đồng thời nhắc lại các quy định về đảm bảo an toàn thực phẩm trong quản lý bếp ăn tập thể theo đúng hướng dẫn hiện hành./.
Trần Huỳnh Thuỳ Anh – Trạm Y tế phường Vĩnh Tế
