Lúc 20g 40 phút ngày 02/06/2024 Khoa Hồi sức cấp cứu bệnh nhân Nguyễn Quốc Tr sinh 1979 ngụ tại Châu Đốc An Giang. Bệnh nhân nhập viện trong tình trạng đau đầu, chóng mặt, nôn ói, tiểu ít, lơ mơ… Được biết chiều cùng ngày bệnh nhân có nuốt 03 mật cá éc.
Sau khi thăm khám và thực hiện các xét nghiệm các bác sĩ xác định, người bệnh bị suy gan cấp tính (men gan tăng rất cao), suy thận cấp… do ăn mật cá. Sau khi được điều trị tích cực bằng các phương tiện hiện đại, người bệnh đã qua cơn nguy kịch.
Mật cá éc có chứa cyprinol sulfat là chất gây độc, gây hoại tử tế bào cho nhiều cơ quan nội tạng (thận, gan, phổi … ) trên cơ thể người, độc tố này rất bền với nhiệt nên bệnh nhân vẫn bị ngộ độc dù đã nấu chín thức ăn.
Các loại mật cá nước ngọt như cá éc, trắm, chép, trôi … đều có chứa độc tố gây chết người. Khi giết mổ, chế biến chúng ta cần loại bỏ triệt để mật cá và người tiêu dùng không nên ăn chúng. Mật cá không có tác dụng điều trị bệnh, bồi bổ cơ thể như lời đồn, … nên không sử dụng mật cá dưới bất kỳ hình thức nào./.
BSCKII. Phạm Ngọc Kiếu Trưởng khoa Hồi sức BVĐKTTAG
