Thực hiện kế hoạch hưởng ứng “Tháng hành động vì an toàn thực phẩm” năm 2026 với chủ đề “Bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm trong dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố”, Đoàn kiểm tra liên ngành về an toàn thực phẩm tỉnh An Giang đã tổ chức kiểm tra thực tế tại các cơ sở giáo dục có bếp ăn tập thể trên địa bàn xã Bình An.
Tại Trường Mầm non Bình An (ấp An Bình, xã Bình An), Đoàn tập trung kiểm tra điều kiện cơ sở vật chất, quy trình chế biến thực phẩm, nguồn gốc nguyên liệu, việc lưu mẫu thức ăn, hồ sơ pháp lý liên quan đến an toàn thực phẩm và công tác vệ sinh môi trường khu vực bếp ăn. Qua kiểm tra cho thấy, nhà trường cơ bản chấp hành các quy định về an toàn thực phẩm, khu vực bếp ăn được bố trí tương đối hợp lý, thực hiện lưu mẫu thức ăn theo quy định.
Tại Trường Mầm non Hoa Sen (ấp Sua Đũa, xã Bình An), nội dung kiểm tra tập trung vào việc thực hiện các quy định về an toàn thực phẩm trong tổ chức bữa ăn bán trú cho trẻ. Qua kiểm tra, nhà trường đã chủ động xây dựng kế hoạch đảm bảo an toàn thực phẩm, thực hiện khá tốt việc phân khu chế biến sống, chín riêng biệt, lưu mẫu thức ăn và đảm bảo vệ sinh khu vực bếp.
Đoàn kiểm tra đề nghị các trường tiếp tục duy trì, phát huy những kết quả đạt được; đồng thời rà soát, hoàn thiện một số nội dung trong công tác quản lý như sắp xếp dụng cụ, cập nhật hồ sơ, theo dõi hệ thống lọc nước và thực hiện kiểm định chất lượng nước định kỳ theo quy định.
Thông qua hoạt động kiểm tra, nhằm kịp thời chấn chỉnh, hướng dẫn các cơ sở thực hiện nghiêm các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm, góp phần phòng ngừa ngộ độc thực phẩm trong trường học, bảo vệ sức khỏe trẻ em. Đồng thời, nâng cao vai trò, trách nhiệm của các cơ sở giáo dục trong công tác tổ chức bếp ăn tập thể an toàn, đảm bảo chất lượng bữa ăn cho trẻ./.
Tin: Tú Quân – ảnh: Đình Cảnh
Khoa TT-GDSK, TT.KSBT tỉnh An Giang
